Kereste, tahta, lambiri ağacın gövdesinden kesilerek oluşturulan sert maddedir.inşaat kalıp malzemesi, mobilya, kağıt ve yakacak odun olarak kullanılmaktadır. Ağacı meydana getiren temel maddelerin oluşturduğu yapısıdır. Bu maddeler üç ana gurupta incelenir.